ヴィソンでラーメンが食べたい！でもどんな味なんだろう……店舗情報やメニューも教えてほしい
こんな疑問にお答えします。
三重県多気にあるVISON（ヴィソン）でラーメンが食べれる店舗があるってご存知ですか？
その店舗は“削節本舗「伊勢和」”。
この記事では、伊勢和のラーメンに焦点をあわせ、お店ごと深掘りします。
・ラーメンを真剣レビュー
・店舗情報
・2023年12月現在の最新メニュー
この記事を読めば、どんなラーメンなのか把握できます。また削節本舗「伊勢和」についても理解できることでしょう。
「ラーメン、かつお節が大好きだ！」って方は、ぜひ最後までお付き合いください。それでは確認していきましょう。
ヴィソンのラーメン２種類！【真剣レビュー】
ラーメンは、２種類あります。「UMAMI 醤油のらぁ麺」と「トリュフ香る澄ましの汐らぁ麺」です。こちら珍しい無添加ラーメン。
過去にどちらも食べたことがあるので真剣なレビューをご覧ください。
この醤油ラーメンは、美味しいですよ。醤油ラーメン独自の深い香りが、かつお節の風味と見事に調和しています。
スープは、かつお節の奥深い旨味が広がって絶妙なバランス。麺は中細ストレート麺で、スープとの相性が抜群。
チャーシューは、トロトロの柔らかい質感に肉の旨みたっぷりでたまりません。具材はメンマ、味玉、大葉、生姜が別皿。器の中にはチャーシュー、かつお節、カイワレがセットされています。
たくさんの具材があり、一口ごとに飽きずに楽しめます。醤油ラーメンが好きな方は是非とも食べてほしいです。
ちなみに私の子供も伊勢和の醤油ラーメンが大好き。
来店すると必ず注文していますよ。
もう１種類は、トリュフ香る澄ましの汐ラーメン。トリュフ好きにはたまらない、上品でエレガントな一杯です。
透明感ある澄んだスープが特徴で、塩ラーメンながらもトリュフの芳醇な香りが広がります。塩ラーメンは、まろやかという感じ。
麺とトリュフの風味が絶妙に絡んでいます。具材は醤油ラーメンと一緒ですね。スープの塩分がちょうどよく、飽きずに召し上がれるのも嬉しいポイント。
見た目の透明感とトリュフの香りに包まれ、至福のひとときを過ごすことができます。
塩ラーメンの清涼感とトリュフの香りを楽しめて、優しい味わい。満足度の高い塩ラーメンですよ。
実は、夏季限定で「ローストビーフとトリュフオイルの冷たいらぁ麺」も販売されていました。チャーシューがローストビーフなのが印象的。
トリュフオイルの香りが食欲をそそり、優しい味の塩ラーメンです。期間限定ということもあり、結構注文されていたようです。
また夏になったら食べたい一品なので楽しみに待ちましょう。
ラーメンがある削節本舗「伊勢和」ってどんな店舗？
削節本舗「伊勢和」は名前からわかる通り、かつおぶし屋さんです。高級ホテルやプロの料理人から注文を受けるほどのかつお節を購入することができます。
会社の目標は『かつお節を通し、「うま味」を世界へ伝えていくこと』。
実際に我が家のかつお節も伊勢和のものですが、豊かな香り、深い味わい、そして食材にかけたくなる高い品質に心奪われています。
特別なかつお節であり、これからの食文化に貢献していくのは間違いありません。
店内には15席のイートインスペースもあり、テラス席は４人掛けが２卓あります。テラスではペット連れの方でも飲食可能。
所在地：
〒519-2170
三重県多気郡多気町
ヴィソン672番1 蔵前18
電話番号：0598672525
エリア：和ヴィソン
営業時間：10:00～17:00
食事メニューでは、プロ仕様のかつお節を使った卵かけご飯が人気です。
メニュー表には、伊勢和名物とも記載されています。その名も「しっとり生かつお節TKG：450円」。
また限定20食、３種類の卵かけご飯があります。
下記の通りです。
・味噌だれTKG
・極上おぼろ昆布TKG
・熟成伊勢沢庵TKG
ご飯は少なめなので大盛り（+100円）にしてやっと普通盛りになるかなという量。大盛り推奨です。その他にもだしにこだわった料理を楽しむことができます。
ちなみに私のオススメは「かつおぶしTKGとおろしポン酢定食：1500円」。だし唐揚げにおろしポン酢は絶品ですよ。
削ったその日しか食べられないかつお節の香りを楽しみたい方は、是非行ってみてください。
削節本舗「伊勢和」ラーメン以外のメニューも魅力的！
削節本舗「伊勢和」のメニューをすべて紹介します。美味しそうなメニューがたくさんあるので、よだれかけをしてご覧ください。
なおメニューは、2023年12月のものとなります。
【ラーメン】
UMAMI 醤油のらぁ麺：1100円
トリュフ香る澄ましの汐らぁ麺：1150円
【定食】
かつおぶしTKGと豚汁定食：950円
かつおぶしTKGとだしから揚げ定食：1300円
かつおぶしTKGとねぎ塩だしから揚げ定食：1500円
かつおぶしTKGとおろしポン酢定食：1500円
【お茶漬け】
鴨肉とかつお節のだし茶漬け：1150円
お新香とかつお節のだし茶漬け：750円
【つけ麺】
伊勢海老味噌とローストビーフの濃厚つけ麺：1800円（限定10食）
【卵かけご飯】
しっとり生かつお節TKG：450円
味噌だれTKG：550円（限定20食）
極上おぼろ昆布TKG：550円（限定20食）
熟成伊勢沢庵TKG：550円（限定20食）
【単品メニュー】※テイクアウト可能
ご飯：150円
具だくさんの豚汁：650円
だしから揚げ：650円
是非、食べてみてくださいね
今回は、ヴィソンで食べれる唯一のラーメンの真剣レビューをお伝えしました。また削節本舗「伊勢和」の店舗情報と最新メニューをご紹介しました。
日本の風土や職人の手仕事が込められたかつお節は、食のアートとして楽しむべき逸品ですね。食卓に彩りを添え、舌と心を満たしてくれる食材であることはいうまでもありません。
伊勢和のかつお節が、新たな食の冒険への扉を開くきっかけとなりますように。プロ仕様のかつお節の奥深い味わいをぜひご自身の味覚で感じ、その美味に触れてくださいね。
ここまで読んでいただきありがとうございました。
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